河蟹的选择
1、红嘴 一般人挑膏首先都是看嘴红。主要看河蟹肝胰腺的位置，不能带有其他颜色，如黄红。嘴红的河蟹俗称红膏，正常来讲膏会比较多，嘴红证明肝胰腺发育饱满良好，但也未必，还得参考其他指标。
2、看公母：吃螃蟹最好的季节在每年十月份，在其中九月份母螃蟹的蟹膏比较多，美味可口，而十月份公蟹的蟹膏比较肥嫩，因此在九月份选购螃蟹时，可以选择肚脐为圆形母螃蟹，十月份选购螃蟹则要选择肚脐为三角形的公蟹。
3、看三角区 挑选螃蟹的过程中，可以将螃蟹腹部朝上，观察外壳两侧的三角区域，其中肥美的螃蟹，三角区域颜色泛白，捏起来手感偏硬，而瘦弱的螃蟹，三角区域颜色泛黑，手感偏软。
4、养殖方式： 河蟹可以选择放养或围养两种方式。放养通常适用于天然水域，而围养适用于人工塘口。围养可以更好地控制蟹的生长环境和饲料供应。
5、活力：观察螃蟹的活力，选择活动力强、爪子灵活的螃蟹。可以轻轻触摸螃蟹的爪子，如果爪子迅速收缩，说明螃蟹活力较好。性别：雄性螃蟹通常肉质更紧实，所以可以选择雄性螃蟹。
6、吃螃蟹自然要选肉多的，但也并非越大的螃蟹就蟹肉越多，而是要看它的后背和肚子。肉多的螃蟹后背呈青色，非常硬实，腹腔圆鼓鼓的。
河蟹对饲料有哪些营养需求
1、其中，磷和钙对河蟹尤为重要，它们的外骨骼以含有大量钙质的甲壳质所形成。每次蜕壳，可能有大量矿物质丧失，一般来说，蟹体对水体中的钙质吸收较快，肠道对饲料中的磷质吸收较快，在配合饲料中，无机盐添加量为2%较适宜。
2、螃蟹吃螺丝、蚕蛹、鱼、虾、蚯蚓、动物内脏等动物饲料，会生长得比较快。因为动物饲料中含有的营养比较多，对螃蟹生长的促进作用更明显。不过，喂食时不能只喂肉食，也要喂一些素食，否则它们会营养不良。
3、河蟹可食的植物性饲料有豆粕、豆渣、菜籽饼、玉米、小麦、麸皮、马铃薯、甘薯、南瓜、西瓜皮、各种蔬菜、陆草和水草等。
4、小蚯蚓等，这有利于河蟹脱壳。如果饲料资源受限，可以使用高蛋白的河蟹饲料进行喂养。总之，河蟹是杂食性动物，对食物的要求不是很高，但为了确保河蟹的营养需求得到满足，最好还是以人工饲料为主，偶尔可以投喂其他食物。
5、而人工喂养河蟹，也可以喂食蛋黄、内脏等食物。但是饲养河蟹最好以人工饲料为主，偶尔可以投喂青虾、玉米、黄豆等食物，每周至少喂食3次小蚯蚓，摄入的营养充分能帮助河蟹能尽快脱壳。
在螃蟹养殖中饵料的投喂工作都很重要,螃蟹对饵料有什么要求?
1、当池塘的水温在11度以上就需要人工喂食，遵循前期精料、中期粗料、后期荤料的原则，春季投喂少量糊状饵料，夏季投喂植物类饲料，秋季增加动物性肉料的投喂量，都是为了增加螃蟹的体重，达到肉质鲜美目的。
2、饵料的投喂：饵料的种类分为植物饲料、动物饲料和配合饲料。植物性饲料可用于豆饼、花生饼、玉米、小麦、马铃薯及各种水生植物等；动物饲料可用于小杂鱼、蜗牛和贻贝等；配合饲料应使用根据河蟹生长和营养需要生产的常规饲料。
3、鱼饵的投喂：鱼饵的类别分成绿色植物饲料、宠物饲料和浓缩饲料。
河蟹健康养殖对环境条件有什么要求?
1、河蟹养殖不仅要水源充足，水深面阔、排灌方便，污泥少、水质清新，饵源充沛，而且还要根据河蟹的特性建设好河蟹的生存环境。要有深水区和浅水区，深浅水区面积之比为3∶1以上。
2、养殖螃蟹需要什么条件螃蟹是非常好养的，对环境的要求并不苛刻，一般需要水质要清澈、有丰富的水草、弱光以及水温不要太低等。螃蟹一般白天隐居或穴居，夜间出来四处觅食。
3、养殖螃蟹的条件是要有合适的位置、合适的蟹苗。
养殖河蟹什么时候投放?一亩放多少?苗多少钱一斤?技术和注意事项有哪些...
螃蟹苗几月份放合适 蟹苗一般在春季开始投放，可以选择3月末至4月初这段时间，理想的放养时间是水温达到8°C以上，这样螃蟹下池即可摄食，提高第1次脱壳的成活率。
发现有蛙或蛙卵要随时捞出，这是很重要的一项。放养的蟹苗以二龄幼蟹(蟹种)，180—200只/公斤为宜，放养密度一般在每亩800—1000只左右。
土池生态苗以每亩放0.5公斤～1公斤为宜，最好是每亩放0.5公斤。如果条件所限，也可以增加暂养密度，但是最好不要超过2公斤/亩。如果密度大，必须提前分池。
